quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Carta Amoreiras

A nova carta do sushicafe Amoreiras está a começar a nascer, esta é a fase de testes em que ouve oportunidade para se tirar umas fotografias.
Uns rolos novos à base de fruta, e uns quentes mais intimistas ao bom estilo japonês, simples, mas sempre bons de relembrar...





Buta shoga
Porco, gengibre, mirin e soja



Gyuniki sashimi V1.0
Lombo, paprika, ponzu e batata doce crocante



Orange yakitori
frango, teriyaki e laranja vidrada



Pêra midor
Pêra, licor de melão, gelado de violeta e farofa de chocolate branco


Estão a ficar uns pratos apelativos, ainda falta o Strawberry tempura ice e um maki que o Tiago ainda vai estudar.
O strawberry tempura ice  está a dar uma espécie de luta, mas por pouco tempo, o pão e a massa de crepe tendem a não ser dar bem.